1 kg ortayağlı ince kıyım (tek çekim) dana kıymasının üzerine EV TİPİ SUCUK HARCI’nı boşaltınız.
Harç ile kıymayı 20 dakika yoğurup buzdolabında 2-3 saat marine etmeye bırakınız.
Marine edilen eti alüminyum folyo üzerine serip rulo halinde sıkıca sarınız.
Rulo haline gelen karışımın ağzını iyice kapatıp buzluğa yerleştirip donmaya bırakınız.
Pişirmek üzere çıkarılan sucuğun folyosunu çıkarıp dilimleyiniz.
Yapışmaz tavada kısık ateşte istediğiniz kıvama gelene kadar kızartıp servis edin.